渋沢村 Cafe 2008年11月21日 渋い柿に出会ったので、ラーメンを茹でたお湯に入れ再度ガスを点火した。 柿がとろとろに柔らかくなってしかしまだ渋みが残った。 カレーの中に溶かし込むとか、雑炊に溶け込んでしまうと、渋みは消えてしまうかと考えるものの、 今回は祝に至らず、廃棄せざるを得なかった。 それにしても渋みとは何のためにあるのか、と思う信二公だった。 PR