目玉焼き Cafe 2009年03月07日 目玉や期中フライパンに蓋を掛けると黄色が白くなることを発見した。 ここから両面や来てのひっくり返しに失敗がなくなると思われた。 しかるに、玉子焼き は、除いたり加えたり、型焼きであって、料理と言うにふさわしい。 祐次は、卵掛け御飯ンにもよりも、汁も０の落とし卵が、味噌汁に合ったこと御思いだし、しかるに、味噌汁内腕卵殻無しというものは旨くないのは、その安易な手法に体裁のともなわないせいであったと思い至るのだった。*(日本)* PR
