達人 Cafe 2011年12月14日 衣が薄いつまり水っぽいと、 水分が蒸発して油が入るのであるらして、 あぶらっぽくなる。 衣が薄いとよいのでじゃない。 太い丸箸で、傷を付けずそっと 油にいれる。衣は、油の親友を防ぐのであった。Nhkためしてガッテン 蒸し料理です。 PR